Miłość do ogrodu to nasionko, które raz zasadzone, nigdy nie umiera.”

 

Gertrude Jekyll,

brytyjska architektka ogrodów, pisarka, artystka


 

W tej strefie Ogrodu pomagamy lokalnej społeczności wprowadzać działania permakulturowe, ubiegać się o proekologiczne dotacje, czy zarządzać zieloną przydomową przestrzenią. Organizujemy:

- warsztaty permakulturowe (szerzące świadomość i praktyczne umiejętności gospodarowania zasobami w obiegu zamkniętym, tworzenie ekologicznych grządek, upraw trwałych)

- zajęcia praktyczne zarządzania bioodpadami – tworzenie kompostowników z materiałów wtórnych, ale także ubieganie się w UG o dotacje na zakup kompostownika

- warsztaty wprowadzania bioróżnorodności do ogródków przydomowych: roślin miododajnych, nawozów i oprysków ekologicznych, nasion oraz roślin przez odkłady itp.)

- warsztaty zagospodarowania własnej działki w celu zwiększenia plonów, oszczędzania wody, oraz pozyskania własnej, urodzajnej ziemi

- warsztaty poszerzające świadomość dotyczącą segregacji śmieci i wtórnego, proekologicznego ich wykorzystania np. na tzw. “złoto ogrodników” (kompost)

Wnioskujemy także do urzędów o odpowiednią wielkość działek w zagospodarowaniu przestrzennym, by umożliwić ich mieszkańcom pozyskiwanie wody deszczowej (retencja wody), tworzenie kompostowników, czy wprowadzanie bioróżnorodności roślinnej na swoją przestrzeń zieloną.


 

Ogrodnictwo Terapeutyczne

Ogród służy nie tylko do produkcji własnej żywności bez chemii, ale też daje nam wiele satysfakcji i zdrowia. W naszej broszurze “Ogrodnictwo Terapeutyczne”, pracownik naukowy Uniwersytetu Rolniczego, Bożena Szewczyk-Taranek opowiada o zaletach ogrodnictwa w terapii, sensorycznych doznaniach w ogrodzie, czy sztuce uważności. W czerwcu 2024 roku, na Farmie Życia w Więckowicach, na naszych warsztatach z hortiterapii (łac. ‘hortus’ - ‘ogród’), mieliśmy szczęście, że padał deszcz! Praca w ogrodzie w deszczowy dzień przy np. wyrywaniu chwastów, które możemy przeznaczyć na kompost, działa odświeżająco dla umysłu i zdrowo dla ciała. Psychologicznie, przez kultywowanie roślin uczymy się m.in. odroczonej gratyfikacji - nie wszystko jest natychmiast, musimy poczekać na efekty (pojawia się także tzw. mechanizm “odpuszczenia”); czy poczucie, że to, co robimy ma sens, wzmacnia nas. Ogród może stać się źródłem zdrowia i spokoju! To prosty, a potężny sposób na poprawę zdrowia fizycznego (przez ruch na świeżym powietrzu) i emocjonalnego. Ponadto, wspólna praca w ogrodzie buduje więzi społeczne, integruje sąsiadów, czy lokalną społeczność, może łączyć ludzi!

 

Władysław Podkowiński, “Dzieci w ogrodzie”


 


 

Dlaczego ogrodnictwo działa?

 

 

Siedem Kroków Permakultury

 

 

Dotychczas, naszym największym osiągnięciem w zakresie ogrodnictwa jest akcja terenowa przy realizacji projektu permakulturowego przekształcenia części ogrodu i działki Farmy Życia pod Krakowem, którą rozpoczęliśmy w 2023 roku. Mieliśmy zaszczyt, że naszym mentorem był Marek Styczyński, mgr. inż. leśnictwa i ekspert w dziedzinie ekologii terenów górskich, specjalizujący się w etnobotanice i permakulturze! Wraz z wolontariuszami i chętnymi do zaczerpnięcia wiedzy w temacie, uczyliśmy się m.in. o “siedmiu krokach permakultury”, czy kompostowaniu.

Czym jest permakultura?

To kompleksowa filozofia projektowania systemów inspirowanych naturą. Bill Mollison, nazywany “ojcem permakultury”, zdefiniował ją jako podejście, które obejmuje nie tylko rośliny i zwierzęta, lecz także ekologię, etykę oraz społeczne aspekty projektowania przestrzeni.

Permakultura opiera się na trzech zasadach etycznych zaproponowanych przez Billa Mollisona, a jej praktyczne zastosowania obejmują m.in. teorię siedmiu warstw roślinności według Roberta Harta:

  1. Trzy etyczne filary wg. Mollisona:
     

2. 7-warstw roślinności wg. Harta

Angielski pionier ogrodnictwa permakulturowego zaproponował model "siedmiowarstwowego ogrodu leśnego", inspirowany strukturą naturalnego lasu liściastego, który jest zrównoważony, różnorodny i produktywny.

Oto 7 warstw roślinności:

  1. Warstwa drzew wysokich (koronnych)
     

  2. Warstwa niższych drzew / podkoronnych
     

  3. Krzewy
     

  4. Zioła i rośliny zielne
     

  5. Rośliny okrywowe
     

  6. Rośliny pnące
     

  7. Warstwa korzeniowa (podziemna)
     

Ten model służy maksymalnemu wykorzystaniu przestrzeni i tworzy autonomiczny ekosystem, odporny na suszę i szkodniki.

 

 

Cztery Strefy i obserwacja natury:

 

Podstawowym w projektowaniu permakulturowym (w aspekcie ogrodzie i domu) jest wyznaczenie CZTERECH STREF:

  1. Najbliżej domu - ogród przyprawowy, warzywny, drzewa i krzewy owocowe

  2. Strefy upraw, z których korzystamy kilka razy w tygodniu stale lub okresowo - truskawki, poziomki, rabarbar, borówki, maliny, drzewa i krzewy owocowe

  3. Strefa upraw sezonowych - ziemniaki, buraki, kukurydza, fasola, słonecznik

  4. Strefa dzikiej lub mało zmienionej przyrody - las, zakrzewienia nadwodne i śródpolne, łąki, stoki górskie, rzeki i jeziora


 

Projektowanie systemów opartych na obserwacji natury:

  2. Zasada: każda część systemu ma wiele funkcji, a każda funkcja wspierana jest przez wiele elementów (np. kaczki jedzą ślimaki, robią nawóz, poruszają wodę, i są źródłem jaj)

     

 

Bank Nasion

 

W Jura Sto organizujemy także wymianę nasion, roślin i plonów. Tworzenie swojego banku nasion ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie, w specjalistycznych warunkach, przyrodnicy przechowują nasiona starych gatunków roślin. Nasiona starych, kolekcjonerskich odmian sprzed 150 lat (tzw. heirloom seeds) są bardzo cenne, szczególnie w erze Monsanto i genetycznie modyfikowanych nasion (GMO), które poza odporności na glifosat (pestycydy), nie mają odporności ekologicznej ani adaptacji lokalnej. Kule nasienne to szybki sposób na zwiększenie ilości miododajnych kwiatów dla zapylaczy!

"> Miłość do ogrodu to nasionko, które raz zasadzone, nigdy nie umiera.”

 

Gertrude Jekyll,

brytyjska architektka ogrodów, pisarka, artystka


 

W tej strefie Ogrodu pomagamy lokalnej społeczności wprowadzać działania permakulturowe, ubiegać się o proekologiczne dotacje, czy zarządzać zieloną przydomową przestrzenią. Organizujemy:

- warsztaty permakulturowe (szerzące świadomość i praktyczne umiejętności gospodarowania zasobami w obiegu zamkniętym, tworzenie ekologicznych grządek, upraw trwałych)

- zajęcia praktyczne zarządzania bioodpadami – tworzenie kompostowników z materiałów wtórnych, ale także ubieganie się w UG o dotacje na zakup kompostownika

- warsztaty wprowadzania bioróżnorodności do ogródków przydomowych: roślin miododajnych, nawozów i oprysków ekologicznych, nasion oraz roślin przez odkłady itp.)

- warsztaty zagospodarowania własnej działki w celu zwiększenia plonów, oszczędzania wody, oraz pozyskania własnej, urodzajnej ziemi

- warsztaty poszerzające świadomość dotyczącą segregacji śmieci i wtórnego, proekologicznego ich wykorzystania np. na tzw. “złoto ogrodników” (kompost)

Wnioskujemy także do urzędów o odpowiednią wielkość działek w zagospodarowaniu przestrzennym, by umożliwić ich mieszkańcom pozyskiwanie wody deszczowej (retencja wody), tworzenie kompostowników, czy wprowadzanie bioróżnorodności roślinnej na swoją przestrzeń zieloną.


 

Ogrodnictwo Terapeutyczne

Ogród służy nie tylko do produkcji własnej żywności bez chemii, ale też daje nam wiele satysfakcji i zdrowia. W naszej broszurze “Ogrodnictwo Terapeutyczne”, pracownik naukowy Uniwersytetu Rolniczego, Bożena Szewczyk-Taranek opowiada o zaletach ogrodnictwa w terapii, sensorycznych doznaniach w ogrodzie, czy sztuce uważności. W czerwcu 2024 roku, na Farmie Życia w Więckowicach, na naszych warsztatach z hortiterapii (łac. ‘hortus’ - ‘ogród’), mieliśmy szczęście, że padał deszcz! Praca w ogrodzie w deszczowy dzień przy np. wyrywaniu chwastów, które możemy przeznaczyć na kompost, działa odświeżająco dla umysłu i zdrowo dla ciała. Psychologicznie, przez kultywowanie roślin uczymy się m.in. odroczonej gratyfikacji - nie wszystko jest natychmiast, musimy poczekać na efekty (pojawia się także tzw. mechanizm “odpuszczenia”); czy poczucie, że to, co robimy ma sens, wzmacnia nas. Ogród może stać się źródłem zdrowia i spokoju! To prosty, a potężny sposób na poprawę zdrowia fizycznego (przez ruch na świeżym powietrzu) i emocjonalnego. Ponadto, wspólna praca w ogrodzie buduje więzi społeczne, integruje sąsiadów, czy lokalną społeczność, może łączyć ludzi!

 

Władysław Podkowiński, “Dzieci w ogrodzie”


 


 

Dlaczego ogrodnictwo działa?

 

 

Siedem Kroków Permakultury

 

 

Dotychczas, naszym największym osiągnięciem w zakresie ogrodnictwa jest akcja terenowa przy realizacji projektu permakulturowego przekształcenia części ogrodu i działki Farmy Życia pod Krakowem, którą rozpoczęliśmy w 2023 roku. Mieliśmy zaszczyt, że naszym mentorem był Marek Styczyński, mgr. inż. leśnictwa i ekspert w dziedzinie ekologii terenów górskich, specjalizujący się w etnobotanice i permakulturze! Wraz z wolontariuszami i chętnymi do zaczerpnięcia wiedzy w temacie, uczyliśmy się m.in. o “siedmiu krokach permakultury”, czy kompostowaniu.

Czym jest permakultura?

To kompleksowa filozofia projektowania systemów inspirowanych naturą. Bill Mollison, nazywany “ojcem permakultury”, zdefiniował ją jako podejście, które obejmuje nie tylko rośliny i zwierzęta, lecz także ekologię, etykę oraz społeczne aspekty projektowania przestrzeni.

Permakultura opiera się na trzech zasadach etycznych zaproponowanych przez Billa Mollisona, a jej praktyczne zastosowania obejmują m.in. teorię siedmiu warstw roślinności według Roberta Harta:

  1. Trzy etyczne filary wg. Mollisona:
     

2. 7-warstw roślinności wg. Harta

Angielski pionier ogrodnictwa permakulturowego zaproponował model "siedmiowarstwowego ogrodu leśnego", inspirowany strukturą naturalnego lasu liściastego, który jest zrównoważony, różnorodny i produktywny.

Oto 7 warstw roślinności:

  1. Warstwa drzew wysokich (koronnych)
     

  2. Warstwa niższych drzew / podkoronnych
     

  3. Krzewy
     

  4. Zioła i rośliny zielne
     

  5. Rośliny okrywowe
     

  6. Rośliny pnące
     

  7. Warstwa korzeniowa (podziemna)
     

Ten model służy maksymalnemu wykorzystaniu przestrzeni i tworzy autonomiczny ekosystem, odporny na suszę i szkodniki.

 

 

Cztery Strefy i obserwacja natury:

 

Podstawowym w projektowaniu permakulturowym (w aspekcie ogrodzie i domu) jest wyznaczenie CZTERECH STREF:

  1. Najbliżej domu - ogród przyprawowy, warzywny, drzewa i krzewy owocowe

  2. Strefy upraw, z których korzystamy kilka razy w tygodniu stale lub okresowo - truskawki, poziomki, rabarbar, borówki, maliny, drzewa i krzewy owocowe

  3. Strefa upraw sezonowych - ziemniaki, buraki, kukurydza, fasola, słonecznik

  4. Strefa dzikiej lub mało zmienionej przyrody - las, zakrzewienia nadwodne i śródpolne, łąki, stoki górskie, rzeki i jeziora


 

Projektowanie systemów opartych na obserwacji natury:

  2. Zasada: każda część systemu ma wiele funkcji, a każda funkcja wspierana jest przez wiele elementów (np. kaczki jedzą ślimaki, robią nawóz, poruszają wodę, i są źródłem jaj)

     

 

Bank Nasion

 

W Jura Sto organizujemy także wymianę nasion, roślin i plonów. Tworzenie swojego banku nasion ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie, w specjalistycznych warunkach, przyrodnicy przechowują nasiona starych gatunków roślin. Nasiona starych, kolekcjonerskich odmian sprzed 150 lat (tzw. heirloom seeds) są bardzo cenne, szczególnie w erze Monsanto i genetycznie modyfikowanych nasion (GMO), które poza odporności na glifosat (pestycydy), nie mają odporności ekologicznej ani adaptacji lokalnej. Kule nasienne to szybki sposób na zwiększenie ilości miododajnych kwiatów dla zapylaczy!

" />
Ecofine

Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit sociosqu integer, suscipit nascetur aliquet posuere aptent vehicula ligula pulvinar praesent.

Quick Links

Obszary działań

dla ogrodu

dla ogrodu

i wszelkich upraw oraz owadów zapylających

“Miłość do ogrodu to nasionko, które raz zasadzone, nigdy nie umiera.”

 

Gertrude Jekyll,

brytyjska architektka ogrodów, pisarka, artystka


 

W tej strefie Ogrodu pomagamy lokalnej społeczności wprowadzać działania permakulturowe, ubiegać się o proekologiczne dotacje, czy zarządzać zieloną przydomową przestrzenią. Organizujemy:

- warsztaty permakulturowe (szerzące świadomość i praktyczne umiejętności gospodarowania zasobami w obiegu zamkniętym, tworzenie ekologicznych grządek, upraw trwałych)

- zajęcia praktyczne zarządzania bioodpadami – tworzenie kompostowników z materiałów wtórnych, ale także ubieganie się w UG o dotacje na zakup kompostownika

- warsztaty wprowadzania bioróżnorodności do ogródków przydomowych: roślin miododajnych, nawozów i oprysków ekologicznych, nasion oraz roślin przez odkłady itp.)

- warsztaty zagospodarowania własnej działki w celu zwiększenia plonów, oszczędzania wody, oraz pozyskania własnej, urodzajnej ziemi

- warsztaty poszerzające świadomość dotyczącą segregacji śmieci i wtórnego, proekologicznego ich wykorzystania np. na tzw. “złoto ogrodników” (kompost)

Wnioskujemy także do urzędów o odpowiednią wielkość działek w zagospodarowaniu przestrzennym, by umożliwić ich mieszkańcom pozyskiwanie wody deszczowej (retencja wody), tworzenie kompostowników, czy wprowadzanie bioróżnorodności roślinnej na swoją przestrzeń zieloną.


 

Ogrodnictwo Terapeutyczne

Ogród służy nie tylko do produkcji własnej żywności bez chemii, ale też daje nam wiele satysfakcji i zdrowia. W naszej broszurze “Ogrodnictwo Terapeutyczne”, pracownik naukowy Uniwersytetu Rolniczego, Bożena Szewczyk-Taranek opowiada o zaletach ogrodnictwa w terapii, sensorycznych doznaniach w ogrodzie, czy sztuce uważności. W czerwcu 2024 roku, na Farmie Życia w Więckowicach, na naszych warsztatach z hortiterapii (łac. ‘hortus’ - ‘ogród’), mieliśmy szczęście, że padał deszcz! Praca w ogrodzie w deszczowy dzień przy np. wyrywaniu chwastów, które możemy przeznaczyć na kompost, działa odświeżająco dla umysłu i zdrowo dla ciała. Psychologicznie, przez kultywowanie roślin uczymy się m.in. odroczonej gratyfikacji - nie wszystko jest natychmiast, musimy poczekać na efekty (pojawia się także tzw. mechanizm “odpuszczenia”); czy poczucie, że to, co robimy ma sens, wzmacnia nas. Ogród może stać się źródłem zdrowia i spokoju! To prosty, a potężny sposób na poprawę zdrowia fizycznego (przez ruch na świeżym powietrzu) i emocjonalnego. Ponadto, wspólna praca w ogrodzie buduje więzi społeczne, integruje sąsiadów, czy lokalną społeczność, może łączyć ludzi!

 

Władysław Podkowiński, “Dzieci w ogrodzie”


 


 

Dlaczego ogrodnictwo działa?

  • kontakt z naturą zmniejsza poziom kortyzolu (hormon stresu)

  • obniżenie ciśnienia krwi

  • poczucie sprawczości i celu

  • uziemienie (“grounding”), dające poczucie stabilności

  • nauka wdzięczności, cierpliwości i pokory

  • daje poczucie sensu życia przez obserwowanie zmian sezonowych, wzrostu, czy przekwitania

 

 

Siedem Kroków Permakultury

 

 

Dotychczas, naszym największym osiągnięciem w zakresie ogrodnictwa jest akcja terenowa przy realizacji projektu permakulturowego przekształcenia części ogrodu i działki Farmy Życia pod Krakowem, którą rozpoczęliśmy w 2023 roku. Mieliśmy zaszczyt, że naszym mentorem był Marek Styczyński, mgr. inż. leśnictwa i ekspert w dziedzinie ekologii terenów górskich, specjalizujący się w etnobotanice i permakulturze! Wraz z wolontariuszami i chętnymi do zaczerpnięcia wiedzy w temacie, uczyliśmy się m.in. o “siedmiu krokach permakultury”, czy kompostowaniu.

Czym jest permakultura?

To kompleksowa filozofia projektowania systemów inspirowanych naturą. Bill Mollison, nazywany “ojcem permakultury”, zdefiniował ją jako podejście, które obejmuje nie tylko rośliny i zwierzęta, lecz także ekologię, etykę oraz społeczne aspekty projektowania przestrzeni.

Permakultura opiera się na trzech zasadach etycznych zaproponowanych przez Billa Mollisona, a jej praktyczne zastosowania obejmują m.in. teorię siedmiu warstw roślinności według Roberta Harta:

  1. Trzy etyczne filary wg. Mollisona:
     

    • Troska o ziemię (Earth care)
       

    • Troska o ludzi (People care)
       

    • Dziel się nadmiarem / Sprawiedliwy podział (Fair share)

       

2. 7-warstw roślinności wg. Harta

Angielski pionier ogrodnictwa permakulturowego zaproponował model "siedmiowarstwowego ogrodu leśnego", inspirowany strukturą naturalnego lasu liściastego, który jest zrównoważony, różnorodny i produktywny.

Oto 7 warstw roślinności:

  1. Warstwa drzew wysokich (koronnych)
     

    • Duże drzewa owocowe lub orzechowe (np. orzech włoski, kasztan jadalny, jabłoń).
       

  2. Warstwa niższych drzew / podkoronnych
     

    • Mniejsze drzewa owocowe, np. jabłonie karłowe, brzoskwinie, pigwy.
       

  3. Krzewy
     

    • Jagody, porzeczki, agrest, aronia, maliny.
       

  4. Zioła i rośliny zielne
     

    • Rośliny kulinarne, lecznicze i kwitnące (np. mięta, rumianek, lawenda, bazylia).
       

  5. Rośliny okrywowe
     

    • Pełzające po ziemi, ograniczające i zatrzymujące wilgoć chwasty (np. poziomki, miodunka, bluszczyk kurdybanek).
       

  6. Rośliny pnące
     

    • Fasola tyczkowa, winorośl, chmiel, kiwi – wspinają się po drzewach lub podporach.
       

  7. Warstwa korzeniowa (podziemna)
     

    • Warzywa korzeniowe, rośliny bulwiaste (np. czosnek, cebula, topinambur).

       

Ten model służy maksymalnemu wykorzystaniu przestrzeni i tworzy autonomiczny ekosystem, odporny na suszę i szkodniki.

 

 

Cztery Strefy i obserwacja natury:

 

Podstawowym w projektowaniu permakulturowym (w aspekcie ogrodzie i domu) jest wyznaczenie CZTERECH STREF:

  1. Najbliżej domu - ogród przyprawowy, warzywny, drzewa i krzewy owocowe

  2. Strefy upraw, z których korzystamy kilka razy w tygodniu stale lub okresowo - truskawki, poziomki, rabarbar, borówki, maliny, drzewa i krzewy owocowe

  3. Strefa upraw sezonowych - ziemniaki, buraki, kukurydza, fasola, słonecznik

  4. Strefa dzikiej lub mało zmienionej przyrody - las, zakrzewienia nadwodne i śródpolne, łąki, stoki górskie, rzeki i jeziora


 

Projektowanie systemów opartych na obserwacji natury:

    • Ułożenie czterech stref (od domu do dziczy)

    • Naśladowanie wzorców przyrody (spirale, fale, granice)

    • Gildie roślin – współpracujące zespoły (np. drzewo owocowe + czosnek + nagietek + koniczyna)

    • Retencja wody – budowa rowów konturowych, oczek wodnych, muld
       

  2. Zasada: każda część systemu ma wiele funkcji, a każda funkcja wspierana jest przez wiele elementów (np. kaczki jedzą ślimaki, robią nawóz, poruszają wodę, i są źródłem jaj)

     

 

Bank Nasion

 

W Jura Sto organizujemy także wymianę nasion, roślin i plonów. Tworzenie swojego banku nasion ma ogromne znaczenie dla bezpieczeństwa żywnościowego. Zarówno w Polsce, jak i na całym świecie, w specjalistycznych warunkach, przyrodnicy przechowują nasiona starych gatunków roślin. Nasiona starych, kolekcjonerskich odmian sprzed 150 lat (tzw. heirloom seeds) są bardzo cenne, szczególnie w erze Monsanto i genetycznie modyfikowanych nasion (GMO), które poza odporności na glifosat (pestycydy), nie mają odporności ekologicznej ani adaptacji lokalnej. Kule nasienne to szybki sposób na zwiększenie ilości miododajnych kwiatów dla zapylaczy!